𝐓𝐚𝐥𝐚𝐤𝐤𝐢𝐚 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐧𝐝𝐥𝐲 𝐌𝐚𝐫𝐤𝐞𝐭 𝟖𝟖𝐭𝐡

Secret of Soy : ความลับในหยดซอส 4 - 5 กรกฎาคม 2569 | เวลา 10.00 - 18.00 น. ณ ท่าน้ำภาณุรังษี พิพิธตลาดน้อย

   ซอส-ซีอิ๊ว-โชยุ เครื่องปรุงที่หลายบ้านหยิบใช้กันทุกวัน กรรมวิธีในการทำที่ต้องอาศัยทั้งเวลา ความอดทน และภูมิปัญญาที่สั่งสมกันมาหลายชั่วอายุคน

   เดือนกรกฎาคมนี้ ตะลักเกี้ยะ Friendly Market ชวนทุกคนมาร่วมค้นหา "Secret of Soy : ความลับในหยดซอส" ผ่านการพบกันของ โชยุทำมือจากญี่ปุ่น และ ซีอิ๊วคราฟต์แห่งตลาดน้อย ที่แม้จะมีรากวัฒนธรรมต่างกัน แต่ต่างก็เกิดจากศาสตร์แห่งการหมักที่พิถีพิถันไม่ต่างกัน

   ครั้งนี้เราอยากชวนทุกคนมาทำความรู้จักโลกของซีอิ๊วและโชยุให้ลึกกว่าที่เคย ผ่านการพูดคุยกับผู้ผลิตตัวจริง ทั้งคุณแก๊ก จาก Shokunin Shoyu Shokunin Shoyu Thailand และพี่แน๊ต จากซีอิ๊วบ้านตลาดน้อย ซีอิ๊วหวานตรากุหลาบ ที่จะมาแบ่งปันเรื่องราวของกรรมวิธีการหมัก ความแตกต่างของซอสแต่ละชนิด รวมถึงเสน่ห์ของรสชาติที่ซ่อนอยู่ในทุกหยด

   นอกจากเรื่องเล่าแล้ว ยังมีเมนูพิเศษจากร้านค้าภายในตลาดตะลักเกี้ยะที่ร่วมกันสร้างสรรค์เมนูด้วยโชยุและซีอิ๊ว ซึ่งเป็นเมนูที่หาทานได้เฉพาะในงานครั้งนี้ ร่วมทดลองชิมผ่านกิจกรรม Menu Testing ที่จะพาเปรียบเทียบรสชาติของโชยุและซีอิ๊วในรูปแบบที่แตกต่างออกไป และปิดท้ายด้วย Workshop ไข่ดองโชยุ ที่ทุกคนสามารถนำกลับไปต่อยอดที่บ้านได้ ตลอดทั้งสองวัน ยังมีร้านอาหาร ร้านขนม งานคราฟต์ และสินค้าทำมือจากชาวตลาดน้อยและผู้ประกอบการที่คัดสรรมาอย่างตั้งใจ ให้ทุกคนได้เดินเล่น พูดคุย และใช้เวลาสบาย ๆ ริมแม่น้ำเจ้าพระยาในบรรยากาศอบอุ่นแบบตะลักเกี้ยะ

   "เมื่อสองวัฒนธรรมการหมักจากสองประเทศมาพบกัน จึงไม่ใช่แค่การชิมรสชาติ แต่เป็นการแลกเปลี่ยนภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน"

-----------------------------------------------------------------------------

🌱 ตลาดตะลักเกี้ยะ ครั้งที่ 88 วันที่ 4 - 5 กรกฎาคม 2569 🕙 เวลา 10.00 - 18.00 น.

📍 ท่าน้ำภาณุรังษี พิพิธตลาดน้อย

✨ กิจกรรมไฮไลต์

🥢 Talk | Secret of Soy โดย Shokunin Shoyu x ซีอิ๊วบ้านตลาดน้อย เสาร์ที่ 4 ก.ค. 69 | 15.00-16.00น.

🍽 Menu Tasting ชิมเมนูจับคู่โชยุและซีอิ๊ว อาทิตย์ที่ 5 ก.ค. 69 | 15.00-16.00น.

🥚 Workshop ไข่ดองโชยุ

รอบที่ 1 : เสาร์ที่ 4 ก.ค. 69 | 16.30-17.30น.

รอบที่ 2 : อาทิตย์ที่ 5 ก.ค. 69 | 16.30-17.30น.

🥟 เมนู Collaboration จากร้านดังในตลาดตะลักเกี้ยะตลอดทั้งงาน

------------------------------------------------------------------

📌 การเดินทางมาตลาดตะลักเกี้ยะ

🌳 สถานที่: ท่าน้ำภาณุรังษี พิพิธตลาดน้อย

🚗 จอดรถได้ที่ วัดปทุมคงคาราชวรวิหาร (ชม.แรก 20 บาท / ชม.ต่อไป 10 บาท)

🚉 ขนส่งสาธารณะ

• MRT หัวลำโพง ทางออก 1 เดินประมาณ 900 เมตร หรือใช้บริการมอเตอร์ไซค์รับจ้าง

• เรือด่วนเจ้าพระยา ลงท่าเรือสี่พระยา เดินเข้าซอยวานิช 2

• รถเมล์สาย 1, 35 และ 75

#SecretofSoy #TalakkiaFriendlyMarket #Talakkia #TaladNoi #ตลาดน้อย